Форма для пиццы 101: как правильно выбрать форму для пиццы

Сценарист: Тиффани Лай
Тиффани Лай

Тиффани Лай

Соучредитель и менеджер по работе с ключевыми клиентами Bonray Bakeware

Оглавление

Форма для пиццы 101: как правильно выбрать Пицца Пан

Вы когда-нибудь задумывались, почему корочка вашей пиццы не такая хрустящая и мягкая, как вам хотелось бы? Возможно, дело в сковороде, которую вы используете. Пицца, всеми любимое блюдо, во многом обязана своим вкусом и текстурой сковороде, на которой она выпекается. Предпочитаете ли вы пиццу с тонкой корочкой или глубокую пиццу, выбранная вами форма может иметь существенное значение. Правильная форма для пиццы может превратить простое тесто в кулинарное удовольствие.

Правильный выбор формы для пиццы может улучшить вкус вашей пиццы. Это влияет на толщину, хрусткость и общий вкус корочки. Независимо от того, являетесь ли вы владельцем бизнеса, который ищет лучшие сковороды для розничных продавцов, или просто заядлым домашним поваром, понимание того, какие сковороды вам подходят, имеет жизненно важное значение.

«Это всего лишь сковорода, насколько она может быть сложной?» вы можете подумать. Но не волнуйтесь, нам еще есть чему поучиться. Продолжайте читать, чтобы узнать о сложности форм для пиццы и о том, как выбрать лучшую для ваших нужд.

Какие бывают виды Формы для пиццы?

Когда дело доходит до выпечки пиццы, наличие подходящей формы может иметь решающее значение. На выбор предлагаются разные типы форм для пиццы, каждая из которых имеет свои преимущества.

  • Металлические формы для пиццы – Эти классические круглые металлические формы для пиццы – самые распространенные. Они равномерно распределяют тепло, в результате чего получается хрустящая корочка. Ищите сковороды из алюминизированной стали или даже чугуна, которые обеспечивают превосходное сохранение тепла.
  • Экраны для пиццы – Решетки для пиццы представляют собой круглые металлические диски с небольшими отверстиями, которые еще называют перфорированными противнями для пиццы. Для получения дополнительной хрустящей корочки отверстия позволяют воздуху циркулировать под корочкой. Экраны для пиццы — отличный и недорогой выбор.
  • Камни для пиццы – Камни для пиццы изготовлены из керамики или камня и имитируют эффект приготовления пиццы в кирпичной печи. Они впитывают влагу, в результате чего образуется хрустящая корочка. Поместите пиццу прямо на предварительно нагретый камень.
  • Глубокие формы для пиццы – Для глубокой пиццы в чикагском стиле вам понадобится глубокая закругленная сковорода глубиной примерно 2 дюйма. Эти толстые и тяжелые сковороды обычно изготавливаются из чугуна или алюминизированной стали. Крутые стены помогают создать толстую и плотную корку.
  • Пицца Стилс – Стали для пиццы — это новая альтернатива камням для пиццы, изготовленная из толстых пластин нержавеющей стали. Тяжелая сталь впитывает влагу и сильно нагревается в духовке, равномерно пропекая корочку пиццы, придавая ей хрустящую обугленную поверхность. Сталь для пиццы нагревается и остывает быстрее, чем камни, что делает ее идеальной для приготовления большого количества пиццы.

Тип формы для пиццы, которую вы используете, может действительно повлиять на текстуру и стиль корочки пиццы. Подумайте, какие виды пиццы вам больше всего нравится готовить дома, и выберите соответствующие формы, чтобы получить наилучшие результаты.

Какие факторы следует учитывать при покупке Пицца Пан?

Выбранная вами форма может сыграть решающую роль при выпекании пиццы дома. Выбирая подходящую форму для пиццы, помните о следующих важных моментах:

Материал: Формы для пиццы изготавливаются из различных материалов, включая металл, керамику, камень и сталь. Металлические сковороды нагреваются быстро и равномерно. Керамика и камень хорошо сохраняют тепло, но нагреваются дольше. Сталь обеспечивает приятную хрустящую корочку. Выбирайте материалы, подходящие для вашей духовки и предпочтений.

Масса – Более тяжелые сковороды из таких материалов, как чугун или толстый камень, лучше впитывают влагу, благодаря чему корочка становится более хрустящей. С более легкими металлическими формами проще обращаться, как с алюминиевыми формами для пиццы. Выбирайте вес, который вам удобен.

Форма – Подойдут круглые, квадратные или прямоугольные сковороды. Круглые формы лучше всего подходят для пиццы небольшого размера, а прямоугольные формы позволяют готовить длинную пиццу, которую можно разрезать на несколько ломтиков.

Высота стены – Глубокие формы для пиццы должны иметь более высокие стенки (высотой не менее 1–2 дюймов), чтобы удерживать слои теста, в то время как для традиционной пиццы с тонкой корочкой нужен только неглубокий выступ.

Размер – Выбирайте формы, размер которых соответствует количеству пиццы, которое вы регулярно готовите. Отдельные кружочки диаметром 6–10 дюймов подходят для личных пирогов. В сковородах размером более 14 дюймов можно готовить пиццу семейного или коммерческого размера.

Антипригарное покрытие – Некоторые металлические формы для пиццы имеют антипригарное покрытие для предотвращения прилипания и упрощения очистки. Это не обязательно, но может быть полезно, если вы не любите оттирать остатки пригоревшей корки.

Цена – Недорогие металлические формы для пиццы часто работают нормально. Более дорогие керамические или каменные сковороды лучше сохраняют тепло. Выбирайте качество конструкции и долговечность.

Помните об этих ключевых факторах, покупая идеальные формы для пиццы, чтобы приготовить великолепную домашнюю пиццу, хрустящую, ароматную и интересную в приготовлении.

Как материал формы влияет на вкус пиццы?

Металлические формы для пиццы

Металлические сковороды, такие как алюминий и сталь, нагреваются быстро и равномерно, образуя красивую подрумяненную корочку, но при этом они плохо сохраняют тепло. Это может привести к получению менее хрустящей нижней корочки.

Алюминиевая форма для пиццы

Алюминий, известный своей превосходной теплопроводностью, является популярным материалом, обещающим долговечность и стабильные результаты. Перфорация также играет решающую роль в сокращении времени приготовления, гарантируя, что каждый кусочек пиццы представляет собой идеальное сочетание вкуса и текстуры.

Плюсы:

  • Равномерное отопление
  • Хорошее подрумянивание
  • Недорогой
  • Легкий и прочный

Минусы:

  • Менее хрустящая корочка
  • Может деформироваться
  • Необработанный алюминий может вступать в реакцию с кислыми продуктами.

Что касается обработки поверхности алюминиевых форм для пиццы, то в основном существует два вида обработки поверхности. Одним из них являются формы для пиццы из анодированного алюминия, поверхность которых подвергается электрохимическому процессу, в результате чего поверхность становится более твердой. В результате получается инертное и более устойчивое к царапинам покрытие. Другой вариант — анодированные твердые формы для пиццы, которые обычно имеют более толстый оксидный слой, что делает их еще более прочными и менее склонными к деформации.

Что касается конструкций алюминиевых форм для пиццы, то существует две конструкции с отверстиями и без них. Перфорированные формы для пиццы имеют множество отверстий или прорезей, которые позволяют воздуху циркулировать под корочкой. Такая конструкция обеспечивает более хрустящую корочку, поскольку влага не задерживается под пиццей. С другой стороны, неперфорированные алюминиевые сковороды не имеют перфорации, поэтому поток воздуха меньше, но более прямой контакт сковороды с коркой и удержание влаги, в результате чего корочка становится более мягкой и жевательной.

Противень для пиццы из углеродистой стали

Формы для пиццы из углеродистой стали все чаще становятся фаворитами как среди профессиональных поваров, так и среди домашних поваров благодаря своим свойствам сохранения и распределения тепла. По сравнению с чугуном, углеродистая сталь быстро нагревается, но, как правило, легче по весу, что облегчает обращение с ней.

С точки зрения обработки поверхности, приправы и антипригарные покрытия — это два основных вида обработки поверхности, используемые на сковородах из углеродистой стали.

Традиционные сковороды из углеродистой стали часто подвергаются выдержке — процессу, при котором сковороду покрывают тонким слоем масла, а затем нагревают для создания защитного слоя, который не только защищает от ржавчины, но и обеспечивает естественную антипригарную поверхность. Эта процедура не только предотвращает появление ржавчины, но и создает естественную антипригарную поверхность, которая становится лучше при постоянном использовании и правильном уходе.

На современном рынке некоторые сковороды из углеродистой стали также поставляются с нанесенными на заводе характеристиками. антипригарные покрытия чтобы предложить немедленные и улучшенные антипригарные возможности. Эти покрытия могут быть изготовлены из таких материалов, как ПТФЭ или керамика.

ПлюсыМинусы
Отлично удерживает и распределяет теплоТребует ухода, особенно при наличии опыта.
Образует естественную антипригарную поверхность с помощью приправ.Возможность ржавчины при неправильном уходе
Легче по весу по сравнению с чугунными.Реагирует с кислыми продуктами, если их не приправить должным образом.
Может прослужить долго при правильном уходеАнтипригарное покрытие (если применяется) может изнашиваться со временем

Независимо от обработки поверхности, сковороды из углеродистой стали являются разумной инвестицией для людей, которые ценят особое сочетание веса, тепловых свойств и адаптируемости. Для увеличения их долговечности и функциональности решающее значение имеет правильный уход.

Чугунные противни для пиццы

Чугунные формы для пиццы — прочные и надежные инструменты в мире кухонной утвари. Эти сковороды, изготовленные из тяжелого железа, прекрасно удерживают тепло, поэтому ваша пицца будет готовиться стабильно и равномерно. Большинство этих сковородок имеют простую обработку, называемую «приправой». Это просто причудливый термин для обозначения масла, наносимого на сковороду до тех пор, пока оно не образует защитный слой. Этот слой действует как естественная антипригарная поверхность, а также предохраняет сковороду от ржавчины. Со временем, при регулярном приготовлении и периодическом добавлении приправ, сковорода становится еще лучше и более антипригарной.

ПлюсыМинусы
Очень хорошо держит тепло, поэтому готовит равномерно.Тяжелый, с ним может быть немного сложно справиться
Может служить вечно при правильном уходеТребуется периодическая повторная приправа
Чем больше вы его используете, тем лучше антипригарное покрытиеМожет заржаветь, если оставить мокрым
Отлично подходит для глубоких блюд и хрустящих корочек.Может быть многовато для любителей тонкой корочки.

Если вы ищете кухонные инструменты с длительным сроком службы, которые помогут вам приготовить бесчисленное количество идеальных пицц, чугунная сковорода может стать вашим выбором. Просто не забудьте дать ему немного TLC (нежной заботы) с приправами и держать его сухим!

Сковорода для пиццы из нержавеющей стали

Формы для пиццы из нержавеющей стали — блестящие звезды на кухне. Они прочные, долговечные и устойчивы к ржавчине. Кроме того, поверхность естественно гладкая и не вступает в реакцию с пищевыми продуктами, они не придают вашей еде странный вкус, как некоторые металлы с томатным соусом. Сами по себе они не являются антипригарными, поэтому у некоторых есть специальный дизайн, который помогает в этом, например матовая или текстурированная поверхность. Но в основном они просты и удобны в использовании.

ПлюсыМинусы
Прочный и долговечныйНе естественно антипригарное
Не реагирует с кислыми продуктамиВозможно, понадобится немного масла или пергаментной бумаги.
Легко чистить и можно мыть в посудомоечной машинеНе держит тепло так же хорошо, как чугун.
Выглядит блестяще и профессиональноМогут быть горячие точки, так что следите за своей пиццей!

Если вам нужна сковорода, за которой легко ухаживать и которая будет хорошо выглядеть долгие годы, вам подойдет нержавеющая сталь. Просто следите за пиццей, пока она готовится, и, возможно, держите под рукой пергаментную бумагу!

Керамические противни для пиццы

Керамические формы для пиццы изготовлены из глины и закалены под воздействием тепла, в результате чего поверхность становится прочной и естественно антипригарной. Неглазурованные керамические сковороды хорошо впитывают влагу, но для получения антипригарной поверхности их необходимо приправить. Глазурованные керамические сковороды имеют гладкое стеклянное покрытие, которое создает антипригарное покрытие без приправ. Большинство керамических форм для пиццы покрыты глазурью, которая не только придает им глянцевый вид, но и повышает их антипригарные свойства. Это глазурь также помогает сделать сковороды более устойчивыми к царапинам и пятнам. Керамические сковороды обеспечивают равномерный нагрев, гарантируя равномерное приготовление пиццы. Они также универсальны и их часто можно использовать как в духовке, так и на гриле. Но они тяжелые и склонны к растрескиванию.

ПлюсыМинусы
Естественно антипригарная поверхностьМожет треснуть или сломаться при падении
Равномерное распределение тепла для равномерного приготовленияНа разогрев может потребоваться больше времени, чем в металлических сковородах.
Устойчив к царапинам и пятнамМожет быть тяжелее, чем некоторые другие типы
Не реагирует с кислыми продуктамиТребует осторожного обращения во избежание сколов.

Каменные противни для пиццы

Каменные противни для пиццы, часто называемые камнями для пиццы, изготовлены из натуральных каменных материалов, таких как кордиерит или керамика, которые долговечны, плотны и устойчивы к тепловым ударам. Пористая поверхность этих форм, которая имитирует условия кирпичной печи, впитывая влагу, образует хрустящую корочку для пиццы. Толщина камня влияет на сохранение тепла: более толстые камни удерживают больше тепла. Обычно они не имеют никакой дополнительной обработки поверхности, поскольку сам камень обеспечивает необходимую поверхность для приготовления пищи. Со временем на камнях для пиццы может образоваться патина или потемнеть участок, который является просто приправой, улучшающей его антипригарные свойства. Недостатком является вес камня и его хрупкость при падении.

ПлюсыМинусы
Обеспечивает равномерный и стабильный нагревМожет быть хрупким и склонным к растрескиванию при неправильном обращении.
Впитывает влагу, образуя хрустящую корочку.Для достижения наилучших результатов необходимо предварительно разогреть
Усиливает вкус при многократном использовании.Не естественно антипригарное
Легко моется простой теплой водойМожет испачкаться со временем

Почему конструкции глубины и края Формы для пиццы Имеет значение?

Оформление краев формы для пиццы очень важно для формирования корочки и общего внешнего вида пиццы.

Плоский край: Вся поверхность этой конструкции плоская. На этих формах для пиццы корочки часто получаются одинаково тонкими от центра к краям. С его помощью пиццу легко снимать и снимать, что делает ее популярной среди людей, использующих кожуру для пиццы.

Приподнятый край (или закругленный край): Формы со слегка приподнятыми или закругленными краями помогают сохранить форму пиццы и ее начинки. Этот дизайн лучше подходит для пиццы с более щедрой начинкой или сыром, поскольку помогает предотвратить утечки на протяжении всего процесса выпечки.

Зазубренный или пунктирный край: На краях этих сковородок есть «заострения» или точки, которые представляют собой небольшие неровности. Такая конструкция обеспечивает больший поток воздуха под пиццей, в результате чего корочка становится более хрустящей.

Край глубокой тарелки: Глубокие сковороды имеют высокие прямые края и предназначены исключительно для приготовления глубокой пиццы или пиццы в форме сковороды. Они могут удерживать более толстую корочку, а также больше начинки и сыра.

Толщина, текстура и форма корочки напрямую зависят от дизайна кромки. Плоский край отлично подходит для тонких и однородных корочек, а приподнятый край позволяет удерживать больше начинки. Зазубренные края улучшают хрустящую корочку, а глубокие края позволяют получить более толстый и сытный ломтик пиццы. Выбор формы, основанной на дизайне ее краев, может помочь достичь желаемого стиля и результата пиццы.

Толщина формы для пиццы и ее влияние

Толщина формы для пиццы влияет на то, насколько эффективно она проводит и сохраняет тепло, влияя на корочку и выпечку.

Более тонкие формы для пиццы обычно нагреваются быстрее, но не сохраняют тепло с течением времени. Это может привести к тому, что нижняя корочка приготовится быстрее, а верхняя и края отстанут. Более тонкие формы также быстрее остывают, что затрудняет выпечку нескольких пицц подряд. Слишком тонкая посуда также может деформироваться от высоких температур в духовке.

Более толстые и тяжелые формы поглощают больше тепла, благодаря чему пицца пропекается более равномерно. Они хорошо поджаривают нижний слой и обеспечивают прожарку верхнего слоя. Толстый металл или камень действуют как аккумулятор тепла, сохраняя температуру последующих пирогов, хотя их разогрев может занять немного больше времени.

Для достижения наилучших результатов ищите формы для пиццы толщиной от 3/16 до 1/4 дюйма, чтобы сочетать быстрый нагрев с достаточным сохранением тепла. Правильная толщина обеспечивает хрустящую корочку при равномерном выпекании сверху и снизу.

Как выглядит дизайн поверхности Формы для пиццы Влияние?

Дизайн поверхности формы для пиццы существенно влияет на процесс приготовления и конечную текстуру корочки пиццы.

  1. Гладкие поверхности: Гладкая поверхность обеспечивает полный контакт с тестом для пиццы, что способствует равномерному подрумяниванию и однородной корочке. Он универсален и может обрабатывать различные виды пиццы. Более гладкие сковороды также легче мыть.
  2. Перфорированная поверхность: Перфорированные формы имеют небольшие отверстия, через которые воздух проходит под корочкой, создавая более хрустящий нижний слой. Перфорированные противни не поддерживают корочку полностью.
  3. Гофрированная и ребристая поверхность: Эти сковороды имеют неглубокие канавки, которые разрушают контакт с поверхностью. Основная цель — минимизировать площадь контакта между формой и пиццей, что способствует лучшей циркуляции тепла и приводит к получению корочки со слегка текстурированным дном. Гребни могут отпечатывать узоры на нижней корке. Однако сковороды с гофрированной поверхностью и ребрами сложно чистить.

Перфорации и выступы помогают предотвратить образование сырой корочки и придают хрустящую корочку за счет увеличения потока воздуха. Оптимальный дизайн поверхности зависит от текстуры, которую вы хотите получить для корочки пиццы. Перфорированная или ребристая форма для пиццы рекомендуется для более четкого, хорошо прожаренного дна и скорости. Неперфорированные формы для пиццы или более гладкие формы обеспечивают большую стабильность и равномерное подрумянивание. Они могут понравиться потребителям, которым нужна более тестообразная основа, и их легче всего использовать и чистить.

Как выбрать правильное Пицца Пан Размеры?

Выбор правильного размера формы для пиццы имеет решающее значение для получения вкусной пиццы. Выбор размера должен определяться в основном количеством порций, которые вы хотите, и размером вашей духовки.

  1. Маленькие кастрюли (8-10 дюймов): Идеально подходит для пиццы индивидуального размера или для тех, кто хочет персонализировать свою пиццу. Небольшая кастрюля также является хорошим выбором для домов с небольшими духовками. Корочка будет толще и мягче, так как тесто более плотное.
  2. Средние кастрюли (12–14 дюймов): это наиболее распространенные размеры, подходящие для семейных ужинов. Пицца среднего размера обычно рассчитана на двух-четырех человек. Стандартные замороженные пиццы для всей семьи обычно имеют размер 12 дюймов, поэтому для них идеально подойдет форма диаметром 12–14 дюймов. Кроме того, для получения тонкой хрустящей корочки идеально подходят формы размером 14–16 дюймов, так как тесто может растягиваться сильнее.
  3. Большие кастрюли (16–18 дюймов и выше): Идеально подходит для собраний, вечеринок или больших семей. Перед покупкой убедитесь, что ваша духовка подходит для этого размера. Для пиццы на квадратной сковороде в сицилийском стиле размер около 16 × 16 дюймов дает достаточно места. В качестве ориентира оставьте вокруг корочки не менее 2 дюймов пространства, чтобы ей было место для подъема. Очень большие сковороды размером более 18 дюймов могут вместить большее количество людей, но требуют больше теста и начинки.

Размер формы для пиццы влияет на контроль порции и количество порций. В слишком маленькой сковороде может не хватить на несколько порций, а в большой сковороде может получиться больше, чем требуется, или она может не поместиться в духовке. Кроме того, размер формы также может влиять на время выпечки: пицца меньшего размера обычно готовится быстрее, чем большая. Чем больше сковорода, тем тоньше и хрустче получится корочка. В сковородах меньшего размера получается более толстая и жевательная корочка. Таким образом, правильный выбор формы для пиццы гарантирует, что у вас будет необходимое количество еды и она будет идеально приготовлена.

Техническое обслуживание и уход за Формы для пиццы

Уход и уход за формами для пиццы необходимы для продления их срока службы и обеспечения стабильных результатов приготовления. Прежде всего, всегда следуйте инструкциям производителя, поскольку разные материалы могут требовать разного ухода.

Обычно дайте форме для пиццы остыть до комнатной температуры после каждого использования. Для большинства кастрюль достаточно бережного мытья вручную с мягким мылом для посуды и теплой водой. Агрессивные моющие средства могут со временем повредить поверхности. Избегайте использования чистящих подушечек или стальной мочалки, особенно на антипригарных или закаленных поверхностях, поскольку они могут повредить сковороду.

Для сковород с натуральным антипригарным покрытием, например, из чугуна или выдержанной стали, очень важно сушить их сразу после мытья, чтобы предотвратить появление ржавчины. Наконец, храните формы для пиццы в сухом месте, избегайте штабелирования и следите за тем, чтобы они были полностью сухими, чтобы избежать возможной ржавчины или повреждения.

Регулярное легкое смазывание чугунных или стальных сковородок также сохранит их антипригарные свойства. Эмалированные кастрюли регулярно проверяйте на наличие сколов и избегайте использования металлической посуды. Камни и глазурованную керамику следует проверять на наличие трещин и повреждений при осторожном обращении. При регулярном мытье, сушке, смазке маслом и бережном использовании формы для пиццы прослужат долгие годы, позволяя готовить аппетитную домашнюю пиццу.

Расширенное чтение о происхождении пиццы

Место рождения пиццы

Истоки пиццы можно проследить еще в древние времена, но пицца, какой мы ее знаем сегодня, восходит к Италии. В частности, Неаполь считается родиной современной пиццы: первые пиццерии открылись там в конце 18 – начале 19 веков. Близость Неаполя к горе Везувий обеспечила плодородную вулканическую почву, идеальную для выращивания ароматных помидоров и трав, которыми можно было бы украшать пиццу. Более теплый климат и более горячие печи региона позволили выпечь эти открытые пироги. Уличные торговцы в Неаполе продавали пиццу с тележек до того, как сообразительные предприниматели открыли первые пекарни и рестораны, производящие пиццу. Традиция замешивать тесто и покрывать его соусом из свежих томатов, сыром моцарелла, базиликом и другими ингредиентами зародилась в неаполитанской пицце. Этот стиль с мягкой, жевательной корочкой, быстро запекаемой при сильном огне, установил стандарт, на котором сегодня основано большинство пицц во всем мире. Эта пицца, традиционно приготовленная на плоских камнях в больших дровяных печах, имела уникальный вкус, который радовал сердца многих. С тех пор пицца превратилась в многочисленные региональные вариации, но Неаполь остается историческим домом самой знаковой и влиятельной пиццы, которую мы знаем и любим.

Эволюция инструментов для выпечки пиццы

Поскольку пицца становилась все более популярной, рос и спрос на более специализированные инструменты. Инструменты, используемые для приготовления пиццы, развивались на протяжении веков по мере развития технологий и методов. В древности лепешки пекли на раскаленных камнях или готовили на открытом огне, используя длинную деревянную кожуру. Позже были разработаны кованые железные тарелки и неглубокие противни для выпечки пиццы в кирпичных дровяных печах. С изобретением современной печи для пиццы в конце 1800-х годов можно было использовать более толстые металлические противни, чтобы выдерживать более высокие температуры. Вращающиеся печи для пиццы позволили обеспечить более равномерную выпечку. Компании, занимающиеся поставками кухонных принадлежностей, в конечном итоге создали доступные камни для пиццы, кожуру и противни для домашних пекарей. Сегодня такие инновации, как диски и сетки для пиццы из нержавеющей стали, открывают еще больше способов быстро выпекать домашнюю пиццу с хрустящей ароматной корочкой. Цифровые весы, тестоперекачивающие ролики и другие современные гаджеты также помогают оптимизировать процессы. Хотя каменная печь на дровах остается золотым стандартом, страстные любители домашней пиццы теперь имеют доступ к широкому спектру инструментов, позволяющих имитировать идеальные результаты в пиццерии прямо на собственной кухне.

Часто задаваемые вопросы

В чем разница между камнем для пиццы и формой для пиццы?

Камень для пиццы обычно изготавливается из керамики или глины и имитирует традиционные дровяные печи, предлагая уникальный вкус. Напротив, формы для пиццы — это металлическая посуда, специально предназначенная для выпечки пиццы.

Почему равномерное распределение тепла имеет решающее значение для пиццы?

Неравномерное распределение тепла может привести к неравномерному выпеканию, в результате чего пицца будет хрустящей в одних местах и недоваренной в других.

Как часто мне следует чистить форму для пиццы?

В идеале после каждого использования. Однако некоторые материалы, например чугун, могут требовать менее частой чистки.

Какая форма для пиццы с антипригарным покрытием лучше?

Это зависит от личных предпочтений. Хотя сковороды с антипригарным покрытием легче чистить, они могут не давать такой хрустящей корочки, как их традиционные аналоги.

Нужно ли мне приправлять форму для пиццы?

Только если он чугунный. Приправа помогает создать естественный антипригарный слой и предотвращает появление ржавчины.

Как перфорация сковороды влияет на корку?

Перфорация позволяет влаге выходить, что приводит к более хрустящей корочке.

БонрэЭкспертиза в металлической посуде

Имея более 200 преданных своему делу сотрудников и богатое наследие в индустрии металлической посуды, Бонрэ стала синонимом качества и инноваций. Наша обширная линейка продуктов в сочетании с нашими беспрецедентными возможностями в области исследований и разработок делает нас лидерами отрасли. Мы понимаем нюансы металлообработки, и наши перфорированные формы для пиццы являются свидетельством нашего стремления к совершенству.

В Бонрэ, мы гордимся нашим разнообразным ассортиментом продукции. Наши формы для пиццы, перфорированные и неперфорированные, изготовленные с высокой точностью и опытом, пользуются популярностью среди многих. Мы обслуживаем широкую клиентуру, от оптовиков до владельцев брендов, гарантируя, что наша продукция будет соответствовать качеству и надежности.

В поисках идеальной пиццы правильная сковорода может сыграть решающую роль. Поскольку кулинарный мир продолжает развиваться, Bonray по-прежнему стремится предоставлять превосходное качество, по одной форме для пиццы за раз. Изучите наши предложения и поднимите свою игру с пиццей на новую высоту.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

ПОЛУЧИТЕ ПОСЛЕДНИЙ ОТЧЕТ О РЫНКЕ!

Найдите свое идеальное решение для выпечки!